簡単手作り レモンとパセリ香味ソーセージ

簡単手作り レモンとパセリ香味ソーセージ

管理栄養士のおすすめコメント

レモンとパセリの香りが爽やかな手作りソーセージ。塩分控えめでもおいしくいただけます。材料を混ぜて焼くだけなので簡単!

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
20mg
リン
120mg
0.8mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
37µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.40mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
14µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ひき肉
65 g
65.0 g
ショルダーベーコン
15 g
15.0 g
レモンの皮
1 g
1/8個未満 (1.0 g)
レモン汁
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
パセリ
2 g
2.2 g
にんにく
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
片栗粉
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ショルダーベーコン、パセリはみじん切りにします。レモンの皮、にんにくはすりおろします。

2

オリーブ油以外の材料を混ぜあわせてよく練り、細長く成形します。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、2を転がしながら焼きます。蓋をして中までじっくり火を通したら出来上がりです。

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