ほうれん草とまいたけのおかかあえ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ほうれん草とまいたけのおかかあえ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内＋下準備
舞茸の食物繊維が脂質の吸収を抑制！特に血糖の気になる方はコーンをパプリカにしても栄養価が高まりオススメです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
466
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
42
mg
リン
54
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
239
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
466
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
42
mg
リン
54
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
239
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
50 g -
まいたけ25 g
-
にんじん
10 g
-
コーン缶10 g
-
かつおぶし0.3 g
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
ほうれん草
1/4束 (56 g)
-
まいたけ1/3パック (28 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
コーン缶10.0 g
-
かつおぶし0.3 g
-
しょうゆ4.5 g
-
みりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はゆでて水に浸し、水気を絞って3～4cmの長さに切る。にんじんは細切りにしてゆでる。まいたけはほぐす。
2
小鍋にしょうゆ、みりんを入れ、軽く沸騰したらほぐしたまいたけを入れて弱火で3分くらい炒め煮する。
3
まいたけが好みの柔らかさになったら火を止め、かつおぶしを加え、さっとひと混ぜする。
4
荒熱が取れたらほうれん草、にんじん、コーンを加え混ぜる。まいたけから水分が出ますので、その水分で味を調節してください。
