たらのレモンクリームソース たらのレモンクリームソース

たらのレモンクリームソース

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

たらのレモンクリームソース

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
Firstsnowsさんのレシピ
30分以内

淡泊なたらに、レモンの酸味と生クリームのコクが好相性。おもてなしにも喜ばれる一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.9 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
331 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
23 mg
リン
197 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
281 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.9 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
331 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
23 mg
リン
197 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
281 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
  • こしょう
  • 小麦粉
  • バター
  • 白ワイン
  • 生クリーム
  • レモン汁
  • クレソン
  • レモン(輪切り)
  • たら(切り身)
  • こしょう
  • 小麦粉
  • バター
  • 白ワイン
  • 生クリーム
  • レモン汁
  • クレソン
  • レモン(輪切り)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
たらは塩とこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。

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レシピQA

生クリームは牛乳で代用できないでしょうか?

  • 2021年06月21日

ご質問ありがとうございます。牛乳でもお作りいただけますが分離がしやすくなりますので、手順3で白ワインのアルコールを飛ばした後火を消して、予熱で加熱するようお願いいたします。生クリームに比べ、さっぱりとした味わいになるかと思います。生クリームを同量の「牛乳(6g/人)」に代えた場合の栄養価は「エネルギー:108kcal」「たんぱく質:14.7g」「脂質:2.98g」「食塩相当量:0.6g」となります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年06月22日

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