長芋とエリンギの塩昆布バターソテー
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
長芋とエリンギの塩昆布バターソテー
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
塩昆布のうま味とバターのコクが味に深みを与えてくれます。長芋のほくっとした食感もたまりません！！
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
4.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
225
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
4.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
225
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長いも25 g
-
エリンギ25 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
塩昆布1.5 g
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バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
醤油0.5 g
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小ねぎ（小口切り）1 g
-
長いも28 g
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エリンギ1/4パック (27 g)
-
オリーブオイル3.0 g
-
塩昆布1.5 g
-
バター1.5 g
-
醤油0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは５mmくらいの厚さの短冊切りに、エリンギも同じ位の長さで縦4分の1にカット。下の半端な部分は半月切り
2
フライパンにオイルをひき、長いもとエリンギを炒めます
3
長いもが透き通るくらいになれば 塩昆布とバターを加えて混ぜ、お好みで醤油を少々まわしかけて出来上がり。
