超ヘルシーな大根の韓国煮 超ヘルシーな大根の韓国煮

超ヘルシーな大根の韓国煮

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

超ヘルシーな大根の韓国煮

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ごめっきーさんのレシピ

韓国風の味付けと、ごろごろと切った大根で満足感を得られるレシピ。小ねぎは火を止めてから加えると、きれいに仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
3.2 g
炭水化物
7.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
269 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
14 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
62 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
3.2 g
炭水化物
7.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
269 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
14 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    100 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく
    2 g
  • しょうが
    2 g
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A豆板醤
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • A水
    大さじ1 (15 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • A砂糖
    1.5 g
  • A酒
    3.0 g
  • A豆板醤
    1.0 g
  • A水
    15.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は一口大の乱切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加え炒め合わせます。
  • 3
    大根を入れ、表面の色が変わるまで炒めたら、Aの調味料を加え蓋をします。
  • 4
    中火で5分ほど蒸し焼きにしたら弱火にし、しょうゆを加えます。
  • 5
    汁けがなくなるまで炒めたら、ごま油を回し入れ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について