ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め
栄養価（1人分）
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エネルギー
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152kcal
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たんぱく質
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19.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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3.5g
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コレステロール
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56mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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444mg
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カルシウム
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12mg
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マグネシウム
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36mg
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リン
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197mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
|
0.7mg
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ビタミンA
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9µg
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ビタミンE
|
0.7mg
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ビタミンB1
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0.09mg
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ビタミンB2
|
0.11mg
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ビタミンB6
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0.50mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
22µg
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ビタミンC
|
3mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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鶏ささ身
|
80 g
|
3本 (84 g)
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なす
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40 g
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1/2本 (44 g)
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ごま油
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小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
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酒
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小さじ1/2強 (3 g)
|
3.0 g
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オイスターソース
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小さじ1と1/4弱 (6.5 g)
|
6.5 g
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マヨネーズ
|
3 g
|
3.0 g
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パセリ
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0.2 g
|
0.2 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ささ身は筋を取り、そぎ切りにします。なすは乱切りにし、水にさらしておきます。
-
2
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フライパンにごま油を熱し、ささ身を焼きます。半面焼けたら、なすと酒を入れて炒めます。
-
3
-
オイスターソースとマヨネーズ混ぜ合わせ、２に加え絡めます。器に盛り、パセリを飾って出来上がりです。
レシピの特徴
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