ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
鶏ささ身となすをオイスターソースとマヨネーズで炒め、ご飯がすすむ味つけに。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
7.7
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
528
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
45
mg
リン
230
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.79
g
多価不飽和脂肪酸
3.02
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
7.7
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
528
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
45
mg
リン
230
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.79
g
多価不飽和脂肪酸
3.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身80 g
-
なす80 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
オイスターソース大さじ1/2 (9 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
-
鶏ささ身2本 (84 g)
-
なす1本 (89 g)
-
ごま油4.0 g
-
酒5.0 g
-
A
-
オイスターソース9.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大の乱切りにし、水に５分ほどさらして水けを取り除きます。鶏ささ身は一口大のそぎ切りにします。
鶏ささ身の白い筋は取り除いてください。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ささ身を焼きます。半面が焼けたら、なすと酒を加えて炒めます。
3
混ぜ合わせたAを加え、汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
