こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め

こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
putimikoさんのレシピ
30分以内

オイスターソースとマヨネーズのソースが意外にもこんにゃくにマッチ。ピリ辛で食欲をそそります。おつまみにもぴったり。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
3.5 g
糖質
1.2 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
60 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
6 mg
リン
19 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
3 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.40 g
一価不飽和脂肪酸
1.13 g
多価不飽和脂肪酸
1.13 g
エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
3.5 g
糖質
1.2 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
60 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
6 mg
リン
19 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
3 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.40 g
一価不飽和脂肪酸
1.13 g
多価不飽和脂肪酸
1.13 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • こんにゃく
    100 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • Aオイスターソース
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aマヨネーズ(カロリーハーフタイプ)
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1 g
  • とうがらし(半分に切り種を除く)
    少々
  • こんにゃく
    1/3枚 (100.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • Aオイスターソース
    3.0 g
  • Aマヨネーズ(カロリーハーフタイプ)
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • とうがらし(半分に切り種を除く)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくは全体を麺棒で叩いてやわらかくします。格子状に切り目を入れ、手やスプーンなどで一口大にちぎります。
    こんにゃくの断面を複雑にする方が、味が染み込みやすいです。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、1のこんにゃくをゆでて、ざるをにあげます。
  • 3
    Aをよく混ぜ合わせます。
  • 4
    空のフライパンで、3のこんにゃくをから炒りします。ごま油を加え、とうがらしを入れて、さらに炒めます。
  • 5
    一旦火を弱め、Aを加えて全体を絡めます。仕上げにかつお節を加え、全体を混ぜたら出来上がりです。

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