こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
こんにゃくのピリ辛オイマヨ炒め
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
オイスターソースとマヨネーズのソースが意外にもこんにゃくにマッチ。ピリ辛で食欲をそそります。おつまみにもぴったり。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
60
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
6
mg
リン
19
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
60
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
6
mg
リン
19
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく100 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
かつお節0.5 g
-
Ａオイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
Ａマヨネーズ（カロリーハーフタイプ）小さじ3/4 (3 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａにんにく（すりおろし）
1 g -
とうがらし（半分に切り種を除く）少々
-
こんにゃく1/3枚 (100.0 g)
-
ごま油2.0 g
-
かつお節0.5 g
-
Ａオイスターソース3.0 g
-
Ａマヨネーズ（カロリーハーフタイプ）3.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａ酒2.0 g
-
Ａにんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
とうがらし（半分に切り種を除く）1/8本未満 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは全体を麺棒で叩いてやわらかくします。格子状に切り目を入れ、手やスプーンなどで一口大にちぎります。
こんにゃくの断面を複雑にする方が、味が染み込みやすいです。
2
鍋に湯を沸かし、１のこんにゃくをゆでて、ざるをにあげます。
3
Ａをよく混ぜ合わせます。
4
空のフライパンで、３のこんにゃくをから炒りします。ごま油を加え、とうがらしを入れて、さらに炒めます。
5
一旦火を弱め、Ａを加えて全体を絡めます。仕上げにかつお節を加え、全体を混ぜたら出来上がりです。
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