きのこと牛肉の佃煮
栄養価（1人分）
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エネルギー
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116kcal
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たんぱく質
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5.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.9g
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炭水化物
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7.5g
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コレステロール
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18mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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297mg
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カルシウム
|
9mg
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マグネシウム
|
14mg
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リン
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89mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
|
1.4mg
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ビタミンA
|
2µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
|
0.10mg
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ビタミンB2
|
0.13mg
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ビタミンB6
|
0.11mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
|
18µg
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ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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牛肉（薄切り）
|
25 g
|
25.0 g
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きのこ（何種類でも）
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50 g
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1/2パック (56 g)
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しょうが（千切り）
|
3 g
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1/4片 (3.8 g)
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赤ワイン
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大さじ2/3 (10 g)
|
10.0 g
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A砂糖
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小さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
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Aウスターソース
|
小さじ2/3 (4 g)
|
4.0 g
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Aとんかつソース
|
小さじ2/3 (4 g)
|
4.0 g
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ネギ（小口切り）
|
3 g
|
1/8本未満 (5 g)
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黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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鍋に赤ワインを入れ火にかけます。
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2
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沸騰してきたら、一口に切った牛肉と生姜の千切りを入れ箸でほぐしながら炒めます。
-
3
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牛肉にある程度火が通ってきたらきのこを加えます。
-
4
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Aを加えて混ぜながら煮詰めます。
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5
-
きのこが煮えたらネギを加えて全体に混ぜ合わせ煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。最後に黒こしょうをふります。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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