米粉白玉抹茶ぜんざい
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
米粉白玉抹茶ぜんざい
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
米粉と豆腐で作ったお団子は、粘りが少なく、口当たりふんわり。子どもからお年寄りまでみんなで楽しめるデザートです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
0.9
g
炭水化物
37.1
g
糖質
34.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
143
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
68
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
0.9
g
炭水化物
37.1
g
糖質
34.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
143
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
68
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米粉（グルテンフリー）大さじ1と2/3 (15 g)
-
絹ごし豆腐15 g
-
抹茶小さじ1/2 (1 g)
-
湯50 ml
-
ゆであずき（缶詰でOK）50 g
-
米粉（グルテンフリー）15.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (15.0 g)
-
抹茶1.0 g
-
湯50.0 g
-
ゆであずき（缶詰でOK）50.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに米粉と豆腐を入れ、手で混ぜ合わせてひとまとめにしたら、1人3個付けに丸め、真ん中を親指で押してへこませる。
2
鍋に湯を沸かし（分量外）1を静かに入れて茹でる。
3
鍋底に沈んでいた白玉が浮いてきてから、１分ほど茹でる。網張のお玉ですくいあげ水にとる。
4
抹茶に湯を注ぎ、よく溶かす。はじめは少量の湯(分量外)でペースト状にしてくださいねー。
5
器にゆであずきを均等に分けて盛り付け、静かに4を注ぎ３をのせる。
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