簡単ビビンバ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
|
438kcal
|
たんぱく質
|
19.3g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
13.4g
|
炭水化物
|
58.4g
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コレステロール
|
234mg
|
食塩相当量
|
2.8g
|
|
食物繊維
|
4.7g
|
カリウム
|
677mg
|
|
カルシウム
|
107mg
|
マグネシウム
|
89mg
|
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リン
|
284mg
|
鉄
|
3.2mg
|
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亜鉛
|
2.6mg
|
ビタミンA
|
225µg
|
|
ビタミンE
|
2.3mg
|
ビタミンB1
|
0.28mg
|
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ビタミンB2
|
0.43mg
|
ビタミンB6
|
0.53mg
|
|
ビタミンB12
|
0.6µg
|
葉酸
|
151µg
|
|
ビタミンC
|
25mg
|
ビタミンD
|
0.9µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
胚芽米
|
60.0 g
|
60 g
|
|
焼肉のタレ
|
小さじ2と1/2 (15.0 g)
|
15 g
|
|
水
|
75.0 ml
|
75 g
|
|
鶏挽肉
|
30.0 g
|
30 g
|
|
白滝
|
45.0 g
|
1/4袋 (45 g)
|
|
ごま油(炒め用)
|
小さじ1/2 (2.0 g)
|
2.0 g
|
|
☆コチュジャン
|
小さじ1/3 (2.0 g)
|
2.0 g
|
|
☆醤油
|
小さじ1/3 (2.0 g)
|
2.0 g
|
|
☆酒
|
小さじ1/3強 (2.0 g)
|
2.0 g
|
|
☆おろしニンニク
|
2.0 g
|
1/2片 (2.2 g)
|
|
ほうれん草
|
40.0 g
|
1/4束 (44 g)
|
|
●醤油
|
小さじ1/4弱 (1.0 g)
|
1.0 g
|
|
●ごま油
|
小さじ1/4弱 (0.5 g)
|
0.5 g
|
|
●塩
|
少々 (0.1 g)
|
0.1 g
|
|
●おろしニンニク
|
1.0 g
|
1/4片 (1.1 g)
|
|
もやし
|
45.0 g
|
45 g
|
|
◇ごま油
|
小さじ1/4弱 (0.5 g)
|
0.5 g
|
|
◇塩
|
0.2 g
|
0.2 g
|
|
◇おろしニンニク
|
1.0 g
|
1/4片 (1.1 g)
|
|
キムチ
|
20.0 g
|
20 g
|
|
温泉卵
|
50.0 g
|
1個 (50 g)
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
米を炊飯器にセットし、水と焼肉のタレを入れて混ぜ、普通に炊く。
-
2
-
ほうれん草は下茹でし、水気をよく絞ったら適当な長さに切り、●であえる。もやしも茹でて水気を切り、◇であえる。
-
3
-
☆はよく混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、挽肉と下茹でした白滝を入れて炒める。少し色が変われば☆を入れて更に炒める。
-
4
-
ご飯が炊けたら、ほうれん草・もやし・3の具・キムチを乗せる。食べる前に、よく混ぜる。
-
5
-
おこげが欲しい場合。ご飯が炊けたら、土鍋に移し、具を乗せてフタをし、強火で2分。（焦げすぎ注意） 最後に中央に温泉卵を乗せる。
-
6
-
【温泉卵の作り方】 湯飲みに卵をそっと割りいれ、周りから卵が被るくらいの水を入れる。 レンジで80秒。 そのまま1分置いて、お湯を捨てる。
このレシピに使われている食材について
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