ひじきとお豆のマリネ風サラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ひじきとお豆のマリネ風サラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内＋下準備
いつものひじきとはひと味違う！玉葱のマスタードドレッシングがなんとも絶妙！ミックスビーンズの歯ごたえも◎な逸品。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
151
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
14
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
151
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
14
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひじき(乾)1 g
-
新玉ねぎ（又はアーリーレッド）20 g
-
きゅうり15 g
-
ミックスビーンズ30 g
-
A玉ねぎ（すりおろし）10 g
-
Aはちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
A米酢小さじ1/3強 (2 g)
-
A粒マスタード0.5 g
-
Aオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
B酒小さじ1/3強 (2 g)
-
B水小さじ1 (5 g)
-
ひじき(乾)1.0 g
-
新玉ねぎ（又はアーリーレッド）1/8個 (21 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
ミックスビーンズ30.0 g
-
A玉ねぎ（すりおろし）1/8個未満 (11 g)
-
Aはちみつ3.0 g
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
A米酢2.0 g
-
A粒マスタード0.5 g
-
Aオリーブ油1.0 g
-
Bしょうゆ2.0 g
-
B酒2.0 g
-
B水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を切ります。Aを合わせてドレッシングを作ります。
2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜いてザルに上げておきます。きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
3
ひじきとBの調味料を鍋に入れ、水分が少し残る程度まで炒めます。温かいうちにAのドレッシングに加え冷まします。
4
３に２とミックスビーンズを加え優しく和えます。塩、胡椒で味を調えます。
