うどとわかめのすまし汁 うどとわかめのすまし汁

うどとわかめのすまし汁

  • エネルギー 4 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

うどとわかめのすまし汁

  • エネルギー 4 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

うどはシャキシャキとした歯応えと独特な香りが特徴的で食欲をそそります。血液の循環を良くし、疲労回復に役立ちます。


このレシピの栄養価

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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
4 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
0.3 g
脂質
0.0 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.3 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
22 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
4 mg
リン
6 mg
0.1 mg
亜鉛
0.0 mg
ヨウ素
50 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.00 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.00 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.0 mg
エネルギー
4 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
0.3 g
脂質
0.0 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.3 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
22 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
4 mg
リン
6 mg
0.1 mg
亜鉛
0.0 mg
ヨウ素
50 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.00 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.00 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うど
    少々
  • わかめ(乾燥)
    0.5 g
  • 根みつば
    3 g
  • 和風だし(顆粒)
    小さじ1/6弱 (0.4 g)
  • 調理酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 0.5 g
  • 醤油
    小さじ1/6 (1 g)
  • 130 ml
  • うど
    0 g
  • わかめ(乾燥)
    0.5 g
  • 根みつば
    1/8束未満 (4.6 g)
  • 和風だし(顆粒)
    0.4 g
  • 調理酒
    1.0 g
  • 0.5 g
  • 醤油
    1.0 g
  • 130.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    うどは厚く皮を剥き、酢水(分量外)に漬け、2mmの輪切りにして下茹でする。
  • 2
    わかめは水で戻した後、下茹でしてお好みのやわらかさにする。 流水で冷ましたら、食べやすくカットする。
  • 3
    根みつばは2cmにかっとし、さっと下茹でする。
  • 4
    鍋に分量の水を入れ、沸いたら調味料を入れて味を調える。
  • 5
    器にうど、わかめ、根みつばをいれ、④を注いで出来上がり。

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