簡単 タンドリーチキンカレー

簡単 タンドリーチキンカレー
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

家庭で手軽に本格的なカレーが楽しめる!米に押し麦(3割)を加えて炊いた麦ご飯は、鉄と食物繊維が白ご飯の5倍摂取できます。

栄養価(1人分)

カルシウム
92mg
マグネシウム
54mg
リン
295mg
1.8mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンA
36µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.47mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
33µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏もも肉(皮なし)
75 g
75.0 g
A 玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
A ニンニク
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
A ヨーグルト(プレーン)
50 g
50.0 g
A ケチャップ
小さじ2と1/2 (12.5 g)
12.5 g
A しょうゆ
小さじ3/4 (4.5 g)
4.5 g
A カレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
1.5 g
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
麦ごはん(押麦3割)
150 g
150.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎ、ニンニクをすりおろす。

2

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3

ボールにAを全部入れて混ぜる。

4

鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉の表面をカリッとするまで焼く。

5

4に3を入れる。

6

中火で約10分煮込む。

7

器にご飯をもり、カレーをかけて出来上がりです。

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