白菜と納豆のくたくた煮
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
白菜と納豆のくたくた煮
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
白菜は煮込むと量が減り、たっぷり食べることができます。とろりと煮えた白菜と納豆で、お腹の中から温まります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
3.6
g
炭水化物
10.9
g
糖質
6.9
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
459
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
40
mg
リン
102
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
288
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
3.6
g
炭水化物
10.9
g
糖質
6.9
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
459
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
40
mg
リン
102
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
288
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
120 g -
納豆25 g
-
納豆のたれ2.5 g
-
水150 ml
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
白菜
1.5枚 (130 g)
-
納豆1/2パック (25.0 g)
-
納豆のたれ1/2袋 (2.5 g)
-
水150.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
A
-
片栗粉2.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は４cm長さの細切りにします。
2
鍋に白菜と水を入れ、白菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。
3
たれと合わせた納豆とめんつゆを加え、軽く煮立てます。
4
塩とこしょうで味付けし、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがとごま油を加えて、さっと混ぜれば完成です。
