きりざい納豆
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
きりざい納豆
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
新潟県南魚沼地方の郷土料理。野菜を細かく切り(切り菜)、たんぱく源の納豆と混ぜ合わせた栄養価の高い一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
6.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
283
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
45
mg
リン
92
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
273
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.42
g
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
6.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
283
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
45
mg
リン
92
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
273
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
納豆30 g
-
野沢菜漬け10 g
-
にんじん
10 g -
塩0.1 g
-
納豆のたれ1.5 g
-
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
-
A白ごま小さじ1 (3 g)
-
A酢0.5 g
-
Aしょうゆ0.5 g
-
A砂糖0.2 g
-
A和風だしの素少々
-
納豆2/3パック (30.0 g)
-
野沢菜漬け11 g
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
塩0.1 g
-
納豆のたれ1/3袋 (1.5 g)
-
練りがらし1.0 g
-
A白ごま3.0 g
-
A酢0.5 g
-
Aしょうゆ0.5 g
-
A砂糖0.2 g
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A和風だしの素0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはみじん切りにし、塩を振ってもんだら10分ほどおきます。水けをしっかりと絞ります。
2
野沢菜漬けはみじん切りにして、軽く汁けを絞ります。
3
ボウルに納豆と納豆のたれ、からしを入れ混ぜ合わせます。
4
にんじんと野沢菜漬け、Aを加え混ぜたら出来上がりです。
