きりざい納豆 きりざい納豆

きりざい納豆

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

きりざい納豆

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
くらりんこさんのレシピ
15分以内

新潟県南魚沼地方の郷土料理。野菜を細かく切り(切り菜)、たんぱく源の納豆と混ぜ合わせた栄養価の高い一品です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
84 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
4.8 g
炭水化物
6.4 g
糖質
2.6 g
食物繊維
3.8 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
283 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
45 mg
リン
92 mg
1.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
76 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
273 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.67 g
一価不飽和脂肪酸
1.33 g
多価不飽和脂肪酸
2.42 g
エネルギー
84 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
4.8 g
炭水化物
6.4 g
糖質
2.6 g
食物繊維
3.8 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
283 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
45 mg
リン
92 mg
1.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
76 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
273 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.67 g
一価不飽和脂肪酸
1.33 g
多価不飽和脂肪酸
2.42 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 納豆
    30 g
  • 野沢菜漬け
    10 g
  • にんじん
    10 g
  • 0.1 g
  • 納豆のたれ
    1.5 g
  • 練りがらし
    小さじ1/6 (1 g)
  • A白ごま
    小さじ1 (3 g)
  • A酢
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • A砂糖
    0.2 g
  • A和風だしの素
    少々
  • 納豆
    2/3パック (30.0 g)
  • 野沢菜漬け
    11 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 0.1 g
  • 納豆のたれ
    1/3袋 (1.5 g)
  • 練りがらし
    1.0 g
  • A白ごま
    3.0 g
  • A酢
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • A砂糖
    0.2 g
  • A和風だしの素
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんはみじん切りにし、塩を振ってもんだら10分ほどおきます。水けをしっかりと絞ります。
  • 2
    野沢菜漬けはみじん切りにして、軽く汁けを絞ります。
  • 3
    ボウルに納豆と納豆のたれ、からしを入れ混ぜ合わせます。
  • 4
    にんじんと野沢菜漬け、Aを加え混ぜたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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