キャベツの白味噌ミルクスープ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
キャベツの白味噌ミルクスープ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
白味噌を使用した、まろやかなミルクスープ。牛乳を加えるとコクが増すため、塩分控えめでも美味しく頂けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
184
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
13
mg
リン
83
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
184
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
13
mg
リン
83
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ40 g
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ハム10 g
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オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
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水90 ml
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牛乳40 ml
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白味噌小さじ1弱 (5 g)
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コンソメスープの素小さじ1/6 (0.5 g)
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塩0.1 g
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ブラックペッパー少々
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キャベツ1枚 (47 g)
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ハム10.0 g
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オリーブ油1.0 g
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水90.0 g
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牛乳40.0 g
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白味噌5.0 g
-
コンソメスープの素0.5 g
-
塩0.1 g
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ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとハムは千切りにしておく。
鍋を熱しオリーブ油を引きキャベツがしんなりするまで炒めます。
2
１に水とコンソメスープの素、ハムを入れ一煮立ちさせます。
3
そこに牛乳と白味噌を入れ塩で味を調えます。お好みでブラックペッパーを入れる。
