このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
10.7
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
432
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
30
mg
リン
182
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
10.7
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
432
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
30
mg
リン
182
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
玉ねぎ（みじん切り）20 g
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
A
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
水あめ小さじ1/2弱 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
こしょう少々
-
-
添え野菜
-
リーフレタス20 g
-
白髪ねぎ5 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
ごま油2.0 g
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個 (21 g)
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
-
A
-
白ごま0.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
コチュジャン3.0 g
-
水あめ3.0 g
-
酒2.5 g
-
ケチャップ2.5 g
-
こしょう0.1 g
-
-
添え野菜
-
リーフレタス3/4枚 (21 g)
-
白髪ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振って下味をつけます、小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、１の鶏肉を並べます。焼き色がついたら裏返し、弱火で３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏肉を端に寄せ、玉ねぎを２分ほど炒めます。
玉ねぎを炒めている間、鶏肉が焦げないよう時々動かしましょう。
4
にんにくを加え、香りがでるまで炒めたら混ぜ合わせたAを加えて、全体に煮絡めます。
5
器にリーフレタスをちぎって盛り、４をのせます。白髪ねぎをのせたら完成です。
レシピQA
-
水あめがないのですが何かで代用して作れますか？
- 2023年03月15日
-
ご質問ありがとうございます。水あめがない場合は砂糖で代用することができます。砂糖の方が甘みが強いため、レシピの水あめ重量の、半量の砂糖で代用いただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月15日
