揚げない 韓国風ヤンニョムチキン 揚げない 韓国風ヤンニョムチキン

揚げない 韓国風ヤンニョムチキン

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

揚げない 韓国風ヤンニョムチキン

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
フォレストヒルさんのレシピ
15分以内

甘辛のたれがあとを引く、韓国料理。本場では揚げて作りますが、焼くアレンジでカロリーを抑えます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
6.5 g
炭水化物
10.7 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
432 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
30 mg
リン
182 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
54 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
51 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
6.5 g
炭水化物
10.7 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
432 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
30 mg
リン
182 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
54 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
51 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    20 g
  • にんにく(みじん切り)
    2 g
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • コチュジャン
      小さじ1/2 (3 g)
    • 水あめ
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • ケチャップ
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • こしょう
      少々
  • 添え野菜
    • リーフレタス
      20 g
    • 白髪ねぎ
      5 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • ごま油
    2.0 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個 (21 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • A
    • 白ごま
      0.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • コチュジャン
      3.0 g
    • 水あめ
      3.0 g
    • 2.5 g
    • ケチャップ
      2.5 g
    • こしょう
      0.1 g
  • 添え野菜
    • リーフレタス
      3/4枚 (21 g)
    • 白髪ねぎ
      1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振って下味をつけます、小麦粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を並べます。焼き色がついたら裏返し、弱火で3分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    鶏肉を端に寄せ、玉ねぎを2分ほど炒めます。
    玉ねぎを炒めている間、鶏肉が焦げないよう時々動かしましょう。
  • 4
    にんにくを加え、香りがでるまで炒めたら混ぜ合わせたAを加えて、全体に煮絡めます。
  • 5
    器にリーフレタスをちぎって盛り、4をのせます。白髪ねぎをのせたら完成です。

  • レシピQA

    水あめがないのですが何かで代用して作れますか?

    • 2023年03月15日

    ご質問ありがとうございます。水あめがない場合は砂糖で代用することができます。砂糖の方が甘みが強いため、レシピの水あめ重量の、半量の砂糖で代用いただければと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年03月15日

    このレシピに使われている食材について


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