このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
28
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
28
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
糸こんにゃく（しらたき）100 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
一味とうがらし少々
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
糸こんにゃく（しらたき）1/2袋 (100.0 g)
-
ごま油2.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
白ごま0.5 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
糸こんにゃくは洗ってざるにあげ、多めの塩（分量外）を振って揉みます。再び水洗いして水けをきり、食べやすい長さに切ります。
2
鍋に湯を沸かしたら糸こんにゃくを入れ、再沸騰してから２分ほどゆでます。ざるに上げて、水けをきります。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、糸こんにゃくを炒めます。
4
油が回ったらAを加え、汁けを飛ばすように炒めて、一味とうがらしを振って混ぜます。
5
器に盛り、白ごまを振ったら出来上がりです。
