鶏胸肉と長ねぎの簡単落とし焼き
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
鶏胸肉と長ねぎの簡単落とし焼き
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
高たんぱくの鶏むね肉を使った一品。ふんわりとして噛み切りやすく、固くなりやすい鶏肉でもおいしく頂けます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
7.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
410
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
33
mg
リン
202
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
7.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
410
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
33
mg
リン
202
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）80 g
-
長ねぎ40 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
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小麦粉大さじ1 (9 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
小麦粉9.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒4.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
マヨネーズ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは粗みじん切りにします。
2
鶏むね肉はそぎ切りにした後、繊維を断つ様に、縦に１cm幅に切ります。向きを変えて、１cm角に切ります。
3
ボウルに１と２、Aを入れ、よく混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３をスプーンでひと口大ずつ取り、フライパンに薄く広げて焼きます。
5
両面がこんがりと焼けたら出来上がりです。
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