押麦とれんこんのこってり味噌炒め 押麦とれんこんのこってり味噌炒め

押麦とれんこんのこってり味噌炒め

  • エネルギー 131 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

押麦とれんこんのこってり味噌炒め

  • エネルギー 131 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ブラックウルフさんのレシピ
30分以内

押し麦と蓮根の組み合わせで、食物繊維たっぷり!押し麦は水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
131 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
5.4 g
炭水化物
17.5 g
糖質
14.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
248 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
16 mg
リン
56 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
131 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
5.4 g
炭水化物
17.5 g
糖質
14.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
248 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
16 mg
リン
56 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    20 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 押し麦
    10 g
  • ひき肉(牛7:豚3)
    大さじ1 (15 g)
  • 50 ml
  • オイスターソース
    小さじ1/6 (1 g)
  • 調味料
    • みそ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 万能ねぎ(小口切り)
      1 g
  • れんこん
    25 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 押し麦
    10.0 g
  • ひき肉(牛7:豚3)
    1/8パック未満 (15.0 g)
  • 50.0 g
  • オイスターソース
    1.0 g
  • 調味料
    • みそ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは皮をむき、3mm厚さに切って水にさらします。太い場合は半分に切ります。玉ねぎはくし切りにします。
  • 2
    押し麦は、水でさっと洗ってザルにあげておきます。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めます。全体に軽く炒めたら、水気を切ったれんこんも入れ、炒めます。
  • 4
    ひき肉と押し麦を加えて炒めます。ひき肉の色が変わったら、水とオイスターソースを加え、蓋をして8~10分程煮ます。
  • 5
    時々かき混ぜながら煮て、水分がほとんど無くなったら、合わせておいた調味料を入れます。
  • 6
    調味料をよく絡ませて、水分が無くなったら器に盛り、ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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