圧力鍋で作るいわしのトマト煮込み
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
圧力鍋で作るいわしのトマト煮込み
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以内
いわしはタンパク質や、骨を丈夫にするカルシウム、さらにカルシウムの吸収率を約20倍に高めてくれるビタミンDが豊富です。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.6
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
505
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
39
mg
リン
239
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.6
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
505
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
39
mg
リン
239
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
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いわし（１尾150g）400 g
-
トマト水煮（カット）325 g
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玉ねぎ175 g
-
しめじ75 g
-
長ねぎ（青い部分）25 g
-
にんにく12.5 g
-
ローリエ2.5 g
-
白ワイン50 ml
-
しょうゆ大さじ1強 (20 g)
-
みりん小さじ2と1/2 (15 g)
-
いわし（１尾150g）1000 g
-
トマト水煮（カット）2個 (340 g)
-
玉ねぎ1個 (190 g)
-
しめじ3/4パック (83 g)
-
長ねぎ（青い部分）1/4本 (42 g)
-
にんにく2.5片 (14 g)
-
ローリエ2.5 g
-
白ワイン50.0 g
-
しょうゆ20.0 g
-
みりん15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしの下処理をします。内蔵を取り出し、よく洗ったら１尾を３〜４等分にします。
材料欄にある分量は、下処理をした後の重量になります。
2
玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
3
圧力鍋にすべての材料を入れます。蓋をして中火で加熱し、圧力がかかったら弱火にして40分加圧します。
加熱時間は５人分の目安です。圧力鍋は取扱説明書に沿ってご使用ください。
4
加圧後火を消し、自然に圧力が下がるまでおいたら出来上がりです。
