圧力鍋で作るいわしのトマト煮込み
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
圧力鍋で作るいわしのトマト煮込み
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以内
いわしはタンパク質や、骨を丈夫にするカルシウム、さらにカルシウムの吸収率を約20倍に高めてくれるビタミンDが豊富です。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.6
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
505
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
39
mg
リン
239
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.6
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
505
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
39
mg
リン
239
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
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いわし（１尾150g）
400 g -
トマト水煮（カット）325 g
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玉ねぎ175 g
-
しめじ
75 g
-
長ねぎ（青い部分）25 g
-
にんにく12.5 g
-
ローリエ2.5 g
-
白ワイン50 ml
-
しょうゆ大さじ1強 (20 g)
-
みりん小さじ2と1/2 (15 g)
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いわし（１尾150g）
1000 g
-
トマト水煮（カット）2個 (340 g)
-
玉ねぎ1個 (190 g)
-
しめじ
3/4パック (83 g)
-
長ねぎ（青い部分）1/4本 (42 g)
-
にんにく2.5片 (14 g)
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ローリエ2.5 g
-
白ワイン50.0 g
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しょうゆ20.0 g
-
みりん15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしの下処理をします。内蔵を取り出し、よく洗ったら１尾を３〜４等分にします。
材料欄にある分量は、下処理をした後の重量になります。
2
玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
3
圧力鍋にすべての材料を入れます。蓋をして中火で加熱し、圧力がかかったら弱火にして40分加圧します。
加熱時間は５人分の目安です。圧力鍋は取扱説明書に沿ってご使用ください。
4
加圧後火を消し、自然に圧力が下がるまでおいたら出来上がりです。
