このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
48.9
g
糖質
47.8
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
173
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
46
mg
リン
98
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
13.0
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
48.9
g
糖質
47.8
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
173
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
46
mg
リン
98
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
13.0
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
あさり（殻つき60g/人）
25 g -
酒小さじ1 (5 g)
-
Ａみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａ水75 ml
-
昆布1 g
-
菜の花
20 g
-
米60 g
-
あさり（殻つき60g/人）
63 g
-
酒5.0 g
-
Ａみりん1.5 g
-
Ａしょうゆ1.5 g
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａ水75.0 g
-
昆布1.0 g
-
菜の花
1/8束 (20.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あさりは塩水（分量外）に浸して砂抜きをした後、殻をこすり合わせて洗う。
2
１のあさりと酒をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。殻が開いたら身を取り出して、汁はとっておく。
3
炊飯器に米、昆布、Ａ、２の汁を加え、炊飯する。
4
菜の花は塩水（分量外）でゆで、１cm幅に切る。
5
３が炊けたら昆布を取り出し、２のあさりの身を入れ１～２分蒸らす。
6
ご飯と菜の花を混ぜ合わせ、完成です。
