このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
5.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
23.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
215
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
72
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
5.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
23.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
215
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
72
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉20 g
-
春キャベツ
50 g -
たけのこ水煮20 g
-
新玉ねぎ
10 g
-
餃子の皮36 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.5 g
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
鶏ひき肉20.0 g
-
春キャベツ
1枚 (59 g)
-
たけのこ水煮20.0 g
-
新玉ねぎ
1/8個未満 (11 g)
-
餃子の皮6枚 (36.0 g)
-
サラダ油2.0 g
-
水25.0 g
-
酢5.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.5 g
-
片栗粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春キャべツは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で１分ほど加熱しやわらかくします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
粗熱が取れたら粗みじん切りにし、水けをしっかりと絞ります。たけのこと玉ねぎも粗みじん切りにします。
3
ボウルに鶏ひき肉と野菜、Aを入れ、粘りが出るまでよく練ります。
4
たねを等分して餃子の皮の中央にのせます。皮のふちに水（分量外）をつけ、半分に軽く折り、ひだをつけて包みます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べます。焼き色がついたら水をフライパンのふちから回し入れ、蓋をします。
6
弱火で５分ほど蒸し焼きにします。水分がなくなり、焼き色が付いたら出来上がりです。酢をつけていただきます。
