ハムと豆腐のチャンプルー
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
ハムと豆腐のチャンプルー
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
ハムを使って手軽に作るチャンプルーです。少ない材料で作れて簡単なので料理初心者にもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
13.5
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
294
mg
カルシウム
130
mg
マグネシウム
74
mg
リン
222
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
4.43
g
多価不飽和脂肪酸
4.31
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
13.5
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
294
mg
カルシウム
130
mg
マグネシウム
74
mg
リン
222
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
4.43
g
多価不飽和脂肪酸
4.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
長ねぎ
30 g -
ロースハム10 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
ロースハム10.0 g
-
ごま油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
オイスターソース5.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐をペーパータオルで包み、５分ほどおいて水きりをします。
目安時間は２人分です。
2
長ねぎは斜め薄切り、ハムは食べやすい大きさに切ります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を崩しながら入れます。
ゴムべらや木べらで調理するのがおすすめです。
4
表面に焼き色がついたら、長ねぎとハムを加えさっと炒め合わせます。
5
溶き卵を回し入れ、フライパンの底から返すようにざっと合わせます。
6
混ぜ合わせたAをフライパンの縁から回し入れ、全体をさっと炒め合わせます。
7
黒こしょうを振って、軽く混ぜたら出来上がりです。
