じゃがいも冷製スープ ビシソワーズ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
じゃがいも冷製スープ ビシソワーズ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
塩分の排出を促す働きのあるじゃがいものスープです。甘みの強いインカのめざめなら調味料をほとんど使わなくても美味しいです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
19.4
g
糖質
11.9
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
473
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
25
mg
リン
111
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
19.4
g
糖質
11.9
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
473
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
25
mg
リン
111
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
80 g -
玉ねぎ25 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
牛乳70 ml
-
パセリ（みじん切り・あれば）少々
-
A
-
にんにく（すりおろし）少々
-
塩0.7 g
-
こしょう少々
-
水50 ml
-
-
じゃがいも
2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
バター2.0 g
-
牛乳70.0 g
-
パセリ（みじん切り・あれば）0.1 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/8片未満 (0.1 g)
-
塩0.7 g
-
こしょう0.1 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとじゃがいもは薄切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったらじゃがいもを加えて、焦がさないように炒めます。
3
全体に油が回ったらAを加え、蓋をして弱火で７分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
牛乳2/3量を加え、煮立つ手前で火を消します。粗熱が取れたらミキサーにかけて冷蔵庫で冷やします。
5
食べる直前に残りの牛乳を加えて混ぜ、器に注ぎます。お好みでパセリを散らしてできあがりです。
