しらすのスクランブルエッグ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
しらすのスクランブルエッグ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
しらすは頭や内臓を気にせず食べられる魚です。しらすに含まれるチロシンは、脳にやる気を起こさせ、認知症予防にも役立ちます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
169
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
28
mg
リン
228
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
4.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
169
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
28
mg
リン
228
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
4.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ20 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
しらす干し
20 g -
バター小さじ1/4 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
卵液
-
卵（Mサイズ）50 g
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
低脂肪牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
こしょう少々
-
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
サラダ油1.0 g
-
しらす干し
20.0 g
-
バター1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
卵液
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
低脂肪牛乳10.0 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにします。卵液の材料は混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。しらす干しとバターを加え、さっと炒め合わせます。
3
卵液を流し入れ、卵がかたまるまでへらで混ぜながら炒めます。しょうゆを加えて全体を混ぜたら火を消します。
4
器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
