長芋と三つ葉の味噌汁 長芋と三つ葉の味噌汁

長芋と三つ葉の味噌汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

長芋と三つ葉の味噌汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

長芋の粘り成分は新陳代謝を高め、血糖値上昇を抑制してくれます。加熱するとほっくりとして生と違う食感が楽しめます。
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
たんぱく質
4.6 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.6 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
234 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
29 mg
リン
67 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
60 kcal
たんぱく質
4.6 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.6 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
234 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
29 mg
リン
67 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長芋
    20 g
  • 大豆水煮
    20 g
  • 糸三つ葉
    3 g
  • 120 ml
  • 煮干魚粉
    1 g
  • 味噌
    小さじ2/3 (4 g)
  • 長芋
    22 g
  • 大豆水煮
    20.0 g
  • 糸三つ葉
    3.3 g
  • 120.0 g
  • 煮干魚粉
    1.0 g
  • 味噌
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋は、皮をピーラーでむき、1.5cm角カットし水にさらす
  • 2
    糸三つ葉は1.5cmカットする
  • 3
    鍋に水と煮干魚粉を入れ加熱し、①と大豆を加える。沸騰寸前で弱火にして②を加え味噌を溶きいれる。
  • 4
    器に盛り付け出来上がり。