鶏手羽元で簡単 参鶏湯風スープ 鶏手羽元で簡単 参鶏湯風スープ

鶏手羽元で簡単 参鶏湯風スープ

  • エネルギー 166 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

鶏手羽元で簡単 参鶏湯風スープ

  • エネルギー 166 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
piloaloha♡さんのレシピ

手羽元を使用し、煮るだけの簡単レシピ。体がほっと温まります。お米を加えて、雑炊風にアレンジするのもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
166 kcal
たんぱく質
11.8 g
脂質
9.2 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
67 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
324 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
26 mg
リン
120 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
54 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
166 kcal
たんぱく質
11.8 g
脂質
9.2 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
67 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
324 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
26 mg
リン
120 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
54 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人2本)
    60 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • かぶ
    20 g
  • ごぼう
    15 g
  • A米のとぎ汁
    120 ml
  • A酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aしょうが(薄切り)
    3 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    2 g
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ごま油
    0.5 g
  • 長ねぎ(輪切り)
    3 g
  • 鶏手羽元(1人2本)
    2本 (92 g)
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • かぶ
    24 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • A米のとぎ汁
    120.0 g
  • A酒
    4.0 g
  • Aしょうが(薄切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • 鶏がらスープの素
    1.0 g
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ごま油
    0.5 g
  • 長ねぎ(輪切り)
    1/8本未満 (5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    手羽元は流水で洗い、水けを拭きます。食べやすいように骨にそって切り込みを入れます。
  • 2
    長ねぎはぶつ切り、かぶはくし形切りにします。ごぼうは斜め切りにし、水に5分ほどさらします。
  • 3
    鍋に手羽元、長ねぎ、Aを入れひと煮立ちさせます。アクを取り、ごぼうとかぶ、鶏がらスープの素を加え再度沸騰させます。
  • 4
    弱火で20〜30分ほど、アクを取りながら煮ます。
  • 5
    塩とこしょうで味付けし、ごま油を加え混ぜます。器に盛り、輪切りにした長ねぎを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について