豚ヒレのチーズカツ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚ヒレのチーズカツ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
軟らかい豚ヒレ肉にパリパリのチーズでコクと食感をプラス。ボリューム感もあり、１品で満腹感を感じます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
536
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
33
mg
リン
314
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
1.10
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
536
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
33
mg
リン
314
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
1.10
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ヒレ肉（脂身なし）80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
-
にんにく（薄切り）
1 g -
ミニトマト60 g
-
バジル0.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ピザ用チーズ15 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.2 g
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
豚ヒレ肉（脂身なし）80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
片栗粉適量
-
にんにく（薄切り）
1/4片 (1.1 g)
-
ミニトマト6個 (61 g)
-
バジル1枚 (0.6 g)
-
サラダ油2.0 g
-
ピザ用チーズ15.0 g
-
酒5.0 g
-
塩0.2 g
-
水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は１cmの厚さに切ってラップを被せたら、めん棒などで上からたたきます。厚みが半分になったら形をととのえます。
たたくことでやわらかくなります。
2
塩とこしょうで下味をつけたら、片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油とにんにく、豚肉を並べて弱火で加熱します。じっくり８分ほど焼いて一度取り出します。
加熱時間は２人分の目安えｄす。
4
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ピザ用チーズを広げます。弱火で加熱して溶かします。
5
チーズの上に豚肉を並べます。弱火で焼きながら、菜箸などで肉と肉の間を空けるよう離します。
ここではにんにくは焼きません。
6
蓋をせずに５分ほどチーズがこんがりとパリパリになるまで焼いたら、器にチーズの面が上になるように盛ります。
肉同士が全部くっついた場合は、１枚になった状態で取り出して包丁で切り分けてください。
7
フライパンににんにくとミニトマト、酒、水を入れ、トマトが少し崩れるまで中火で煮たら、塩で味付けをします。
8
豚肉の上に７のソースをかけ、バジルを添えたら出来上がりです。
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