このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
7.6
g
炭水化物
10.2
g
糖質
8.0
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
460
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
227
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
7.6
g
炭水化物
10.2
g
糖質
8.0
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
460
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
227
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）70 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
キャベツ50 g
-
しめじ20 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
たれ
-
みそ小さじ1強 (7 g)
-
スイートチリソース小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
-
鮭（切り身）70.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
サラダ油3.0 g
-
白ごま2.0 g
-
たれ
-
みそ7.0 g
-
スイートチリソース4.0 g
-
酒2.5 g
-
みりん2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは小房にほぐします。
2
鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶします。たれの調味料は混ぜ合わせておきます。
3
フライパンに1/3量のサラダ油を中火で熱し、キャベツとしめじを炒めます。キャベツがしんなりしたら、一度取り出します。
4
フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を並べて２分ほど両面を焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
鮭に火が通ったら、３を戻し入れます。たれを加え、絡めながら軽く炒め合わせたら出来上がりです。
