さつまいもと大豆のミルクスープ さつまいもと大豆のミルクスープ

さつまいもと大豆のミルクスープ

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

さつまいもと大豆のミルクスープ

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
marimariキッチンさんのレシピ
15分以内

さつま芋と大豆の優しい甘味が美味しいスープ。食べ応えがあり、消化吸収も良いので、お夜食にもお勧めです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
20.2 g
糖質
16.8 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
478 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
45 mg
リン
160 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
32 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.88 g
一価不飽和脂肪酸
1.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.53 g
エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
20.2 g
糖質
16.8 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
478 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
45 mg
リン
160 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
32 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.88 g
一価不飽和脂肪酸
1.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.53 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    40 g
  • 大豆(水煮)
    25 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • ショルダーベーコン
    10 g
  • バター
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 60 ml
  • 牛乳
    60 ml
  • 洋風スープの素
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • さつまいも
    1/6本 (44 g)
  • 大豆(水煮)
    25.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • ショルダーベーコン
    10.0 g
  • バター
    1.5 g
  • 60.0 g
  • 牛乳
    60.0 g
  • 洋風スープの素
    1.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは一口大に切り、水にさらします。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    鍋にバターを溶かし、ベーコンをいため、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  • 3
    さつまいもと大豆も入れて油をなじませ、水と洋風スープの素を入れ、5〜10分ほど煮ます。
  • 4
    さつまいもが柔らかくなったら、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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