さつまいもと大豆のミルクスープ
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
さつまいもと大豆のミルクスープ
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
さつま芋と大豆の優しい甘味が美味しいスープ。食べ応えがあり、消化吸収も良いので、お夜食にもお勧めです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
20.2
g
糖質
16.8
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
478
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
45
mg
リン
160
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
20.2
g
糖質
16.8
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
478
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
45
mg
リン
160
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
40 g -
大豆（水煮）25 g
-
玉ねぎ25 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
水60 ml
-
牛乳60 ml
-
洋風スープの素小さじ1/6強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
さつまいも
1/6本 (44 g)
-
大豆（水煮）25.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
バター1.5 g
-
水60.0 g
-
牛乳60.0 g
-
洋風スープの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは一口大に切り、水にさらします。玉ねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切ります。
2
鍋にバターを溶かし、ベーコンをいため、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
3
さつまいもと大豆も入れて油をなじませ、水と洋風スープの素を入れ、５〜10分ほど煮ます。
4
さつまいもが柔らかくなったら、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。
