えびとパセリのパスタ
- エネルギー 317 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
えびとパセリのパスタ
- エネルギー 317 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以内
香味野菜のパセリは減塩に役立つだけでなく、ビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜。付け合せのパセリも残さず頂きましょう。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
317
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
53.0
g
糖質
48.5
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
299
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
56
mg
リン
185
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
317
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
53.0
g
糖質
48.5
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
299
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
56
mg
リン
185
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾麺）70 g
-
えび（殻付き50g/一人当たり）100 g
-
パセリ（粗みじん切り）3 g
-
にんにく（粗みじん切り）
4 g -
とうがらし（ホール）0.5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
えびのゆで汁30 g
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
スパゲッティ（乾麺）70.0 g
-
えび（殻付き50g/一人当たり）120 g
-
パセリ（粗みじん切り）3.3 g
-
にんにく（粗みじん切り）
1片 (4.4 g)
-
とうがらし（ホール）1本 (0.5 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
えびのゆで汁30 g
-
塩1.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは殻をつけたまま背に切り込みを入れ、背ワタを取りきれいに洗います。
2
鍋に少量の水（このゆで汁をあとで使用するので40〜50mlあれば大丈夫です）を入れ、強火でえびを30秒ほどゆでます。
3
えびの粗熱が取れたら、殻をむきます。※ゆで汁はとっておきます。
4
スパゲッティはたっぷりの湯で、表示時間より１分短くゆでます。
5
フライパンにオリーブ油とにんにく、とうがらしを入れ、香りがでるまで弱火で炒めます。
6
えびとパセリ、水けをきったスパゲッティ、えびのゆで汁を入れよく絡めます。
7
塩と粗びき黒こしょうで味付けし、器に盛り付けたら出来上がりです。
