このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
164
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
12
mg
リン
84
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
164
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
12
mg
リン
84
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
真鯛30 g
-
昆布（乾燥）1 g
-
A
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
グレープフルーツ果汁5 g
-
-
B
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
柚子胡椒0.5 g
-
ベビーリーフ10 g
-
オリーブオイル0.5 g
-
-
真鯛30.0 g
-
昆布（乾燥）1.0 g
-
A
-
醤油2.0 g
-
グレープフルーツ果汁1/8個未満 (7.1 g)
-
-
B
-
マヨネーズ2.0 g
-
柚子胡椒0.5 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
オリーブオイル0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なんちゃって昆布〆：昆布は軽くふいて真鯛を挟みぴっちりラップで包み、密封袋に入れ半日以上冷蔵庫で寝かせる。
2
Ａ、Ｂの調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。Ｂは絞り袋替わりのビニール袋に入れておく。（面倒なら省略）
3
真鯛を薄くそぎ切りにし皿に並べ、Ａをかけ、時間があれば２０分くらい冷蔵庫で休ませる。（時間がなければ省略）
4
３に好みの野菜を盛り付け、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、Ｂの袋の角を１ミリくらい切り落とし、かければデキアガリ。
