豚ロースで簡単!チンジャオロース

豚ロースで簡単!チンジャオロース
photo by おいしい健康

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定番のチンジャオロース。豚ロースを使うことでエネルギーをカットすることができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
18mg
マグネシウム
27mg
リン
149mg
0.6mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.39mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
53µg
ビタミンC
30mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚ロース
50 g
50.0 g
たけのこ
70 g
140 g
ピーマン
30 g
1個 (35 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
0.4 g
0.4 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
<混ぜておく調味料>
 
 
A酢
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
A片栗粉
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
Aだし汁
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
A砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
Aオイスターソース
小さじ3/4 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

フライパンでごま油を熱し、豚ロース、たけのこ、ピーマンを炒め、塩、酒を加えて混ぜ合わせます。

2

Aを混ぜ合わせておき、1に加えます。20秒ほど炒め合わせたらできあがりです。

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