春は菜の花で巻き巻き豚カツ 春は菜の花で巻き巻き豚カツ

春は菜の花で巻き巻き豚カツ

  • エネルギー 235 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

春は菜の花で巻き巻き豚カツ

  • エネルギー 235 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
KEIKOSさんのレシピ

菜の花でボリュームアップしたヘルシー豚カツ。衣のパン粉は粗めより細めを使用すれば、吸油量が減り、さらにヘルシーに。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
235 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
15.1 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
359 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
28 mg
リン
172 mg
1.5 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
40 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
235 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
15.1 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
359 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
28 mg
リン
172 mg
1.5 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
63 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
40 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 0.3 g
  • 菜の花
    30 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aごま油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • A練りがらし
    小さじ1/6 (1 g)
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 0.3 g
  • 菜の花
    1/6束 (30.0 g)
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aごま油
    1.5 g
  • A練りがらし
    1.0 g
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は熱湯でゆでて冷水にさらし、水けをしっかりと絞ります。Aをまぶし、人数分に等分します。
  • 2
    豚肉は少しずつ重ねて広げ、塩を振って菜の花をのせ、豚肉を巻きます。
    横から菜の花が出ていると油が跳ねるので、ロールキャベツの様にしっかりと包んでください。
  • 3
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げます。
  • 4
    油をきり、食べやすい大きさに切りわけて器に盛りつけます。


  • このレシピに使われている食材について