体ぽかぽか しょうがご飯

体ぽかぽか しょうがご飯

管理栄養士のおすすめコメント

生姜を入れて炊き上げます。生姜の香りがおいしいごはんです。

栄養価(1人分)

カルシウム
51mg
マグネシウム
39mg
リン
149mg
0.9mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
20µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
17µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
3.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

精白米
70 g
1/2合 (70.0 g)
しょうが(千切り)旬
7 g
2/3片 (8.8 g)
油揚げ(千切り)
5 g
5.0 g
ちりめんじゃこ
5 g
5.0 g
調味料
 
 
薄口醤油
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
みりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
料理酒
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
だし汁
100 ml
100.0 g
みつば
3 g
3.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

油揚げを油抜きし、千切りにします。

2

精白米を研ぎ、千切り生姜、油揚げ、ちりめんじゃこ、調味料(みつば抜き)を入れて炊きます。

3

炊き上がったあと、良くかきまぜて盛り付けます。最後にみつばをのせて完成です。

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