キャベツときくらげの中華風 甘酢漬け
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
キャベツときくらげの中華風 甘酢漬け
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
シャキシャキと食感が良い1品です。きくらげはビタミンDが豊富。カルシウムの吸収を助けるため、骨粗しょう症の予防に働きます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
126
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
10
mg
リン
17
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
126
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
10
mg
リン
17
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ40 g
-
きくらげ1.5 g
-
人参
10 g -
生姜1.5 g
-
Ａ酢大さじ2/3 (10 g)
-
Ａ砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａごま油0.5 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
きくらげ1.5 g
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
生姜1/8片 (1.9 g)
-
Ａ酢10.0 g
-
Ａ砂糖2.5 g
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａごま油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツの葉は３センチざく切り・芯は斜め薄切りにする。きくらげは水で戻し細切りにする。人参も細切り、生姜は千切りにする。
2
耐熱容器に野菜をすべて入れ、合わせたＡをかけてざっと混ぜラップをしてレンジで約３分加熱する。ラップを外してひと混ぜする。
3
粗熱を取って味を馴染ませる。冷蔵庫で冷やしたら完成。
