高野豆腐のピカタ 高野豆腐のピカタ

高野豆腐のピカタ

  • エネルギー 111 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

高野豆腐のピカタ

  • エネルギー 111 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
いづみうなさんのレシピ
30分以内

栄養満点の高野豆腐がピカタになったアイディアレシピ!脂質の代謝を促進する大豆サポニンが豊富です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
111 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
9.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
64 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
17 mg
リン
175 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
111 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
9.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
64 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
17 mg
リン
175 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐
    8 g
  • 洋風スープの素
    小さじ1/6強 (0.6 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • チーズ
    8 g
  • A小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • A粉チーズ
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • A低脂肪牛乳
    小さじ1弱 (4 g)
  • A卵
    15 g
  • Aショルダーベーコン(みじん切り)
    5 g
  • A塩
    0.1 g
  • A黒こしょう
    少々
  • ケチャップ
    小さじ1/2 (3 g)
  • パセリ
    少々
  • 高野豆腐
    1/2枚 (8.0 g)
  • 洋風スープの素
    0.6 g
  • 15.0 g
  • チーズ
    8.0 g
  • A小麦粉
    2.0 g
  • A粉チーズ
    0.5 g
  • A低脂肪牛乳
    4.0 g
  • A卵
    1/3個 (15 g)
  • Aショルダーベーコン(みじん切り)
    5.0 g
  • A塩
    0.1 g
  • A黒こしょう
    0.1 g
  • ケチャップ
    3.0 g
  • パセリ
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    耐熱ボウルに高野豆腐とたっぷりの水(分量外)を入れて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱します。
  • 2
    粗熱が取れたら手で絞って水けをきります。水に入れて水けをきる作業を、濁りが取れるまで2~3回繰り返します。
  • 3
    耐熱ボウルに分量の水と洋風スープの素を入れて電子レンジ(600W)で30秒加熱し、洋風スープの素を溶かします。
  • 4
    3に水けを絞った高野豆腐を入れてスープを染み込ませます。
  • 5
    軽く水気を切った高野豆腐を三角形に切り、真ん中に切り込みを入れてチーズを入れます。
  • 6
    Aをボウルに入れて混ぜ、5をくぐらせます。
  • 7
    フライパンにオリーブ油を熱し、高野豆腐を入れます。残った卵液を上から流します。
  • 8
    蓋をして弱めの中火で3~4分蒸し焼きにします。周りの卵液が固まり始めたら裏返します。
  • 9
    蓋をせずに中火で2分ほど焼き付けます。器に盛り、ケチャップとパセリをのせて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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