高野豆腐のピカタ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐のピカタ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
栄養満点の高野豆腐がピカタになったアイディアレシピ！脂質の代謝を促進する大豆サポニンが豊富です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
64
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
17
mg
リン
175
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
64
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
17
mg
リン
175
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐8 g
-
洋風スープの素小さじ1/6強 (0.6 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
チーズ8 g
-
Ａ小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
Ａ粉チーズ小さじ1/4 (0.5 g)
-
Ａ低脂肪牛乳小さじ1弱 (4 g)
-
Ａ卵15 g
-
Ａショルダーベーコン（みじん切り）5 g
-
Ａ塩0.1 g
-
Ａ黒こしょう少々
-
ケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
パセリ少々
-
高野豆腐1/2枚 (8.0 g)
-
洋風スープの素0.6 g
-
水15.0 g
-
チーズ8.0 g
-
Ａ小麦粉2.0 g
-
Ａ粉チーズ0.5 g
-
Ａ低脂肪牛乳4.0 g
-
Ａ卵1/3個 (15 g)
-
Ａショルダーベーコン（みじん切り）5.0 g
-
Ａ塩0.1 g
-
Ａ黒こしょう0.1 g
-
ケチャップ3.0 g
-
パセリ0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルに高野豆腐とたっぷりの水（分量外）を入れて電子レンジ（600W）で３分30秒加熱します。
2
粗熱が取れたら手で絞って水けをきります。水に入れて水けをきる作業を、濁りが取れるまで２～３回繰り返します。
3
耐熱ボウルに分量の水と洋風スープの素を入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱し、洋風スープの素を溶かします。
4
３に水けを絞った高野豆腐を入れてスープを染み込ませます。
5
軽く水気を切った高野豆腐を三角形に切り、真ん中に切り込みを入れてチーズを入れます。
6
Ａをボウルに入れて混ぜ、５をくぐらせます。
7
フライパンにオリーブ油を熱し、高野豆腐を入れます。残った卵液を上から流します。
8
蓋をして弱めの中火で３～４分蒸し焼きにします。周りの卵液が固まり始めたら裏返します。
9
蓋をせずに中火で２分ほど焼き付けます。器に盛り、ケチャップとパセリをのせて完成です。
