鶏ささ身とピーマンの炒めもの 鶏ささ身とピーマンの炒めもの

鶏ささ身とピーマンの炒めもの

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

鶏ささ身とピーマンの炒めもの

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
かたかたこさんのレシピ
15分以内

高たんぱくで低脂肪の鶏ささ身とピーマンを中華風の炒め物に。鶏ささ身に片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかく仕上げます。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
105 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.4 g
糖質
3.6 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
320 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
28 mg
リン
162 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
105 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.4 g
糖質
3.6 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
320 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
28 mg
リン
162 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    60 g
  • ピーマン
    30 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • A
    • オイスターソース
      小さじ1/2 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • 大さじ1 (15 g)
  • 鶏ささ身
    1.5本 (63 g)
  • ピーマン
    1個 (35 g)
  • 5.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • A
    • オイスターソース
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
    • 15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ピーマンは細切りにします。鶏ささ身は1cm幅の細切りにし、酒を振ったら片栗粉をまぶします。
    鶏ささ身の筋は除いてください。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ささ身を炒めます。火が通ったらピーマンを加えてさらに炒めます。
  • 3
    全体に油がまわったらAを加えて炒め合わせます。器に盛り付けて白ごまを振ります。

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