簡単 舞茸入り牛丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
簡単 舞茸入り牛丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
牛肉にまいたけをプラスして、うま味と食べ応えをアップ。牛肉は後から加えることで、かたくなるのを防ぎます。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
13.3
g
炭水化物
61.8
g
糖質
56.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
13.3
g
炭水化物
61.8
g
糖質
56.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）50 g
-
まいたけ40 g
-
玉ねぎ30 g
-
小ねぎ2 g
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
A
-
和風だしの素（顆粒）小さじ1/6 (0.5 g)
-
水40 ml
-
-
B
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
-
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
まいたけ1/2パック (44 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
A
-
和風だしの素（顆粒）0.5 g
-
水40.0 g
-
-
B
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ7.0 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐします。玉ねぎは薄切り、小ねぎは小口切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに玉ねぎ、Aを入れ、蓋をして中火にかけます。玉ねぎがやわらかくなるまで３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
牛肉、まいたけ、Bを加えます。牛肉を軽くほぐし、蓋をして弱火で５分ほど煮ます。
アクがあれば取り除きます。
4
器にご飯を盛り、３をかけます。小ねぎを散らして出来上がりです。
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