簡単 舞茸入り牛丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
簡単 舞茸入り牛丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
牛肉にまいたけをプラスして、うま味と食べ応えをアップ。牛肉は後から加えることで、かたくなるのを防ぎます。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
13.3
g
炭水化物
61.8
g
糖質
56.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
13.3
g
炭水化物
61.8
g
糖質
56.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）50 g
-
まいたけ
40 g -
玉ねぎ30 g
-
小ねぎ2 g
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
A
-
和風だしの素（顆粒）小さじ1/6 (0.5 g)
-
水40 ml
-
-
B
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
-
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
まいたけ
1/2パック (44 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
A
-
和風だしの素（顆粒）0.5 g
-
水40.0 g
-
-
B
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ7.0 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐします。玉ねぎは薄切り、小ねぎは小口切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに玉ねぎ、Aを入れ、蓋をして中火にかけます。玉ねぎがやわらかくなるまで３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
牛肉、まいたけ、Bを加えます。牛肉を軽くほぐし、蓋をして弱火で５分ほど煮ます。
アクがあれば取り除きます。
4
器にご飯を盛り、３をかけます。小ねぎを散らして出来上がりです。
