もやしと春雨の簡単春巻き
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
もやしと春雨の簡単春巻き
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
揚げずにフランパンで焼くヘルシー春巻き。カロリー25％カットです。表面に油を塗って、トースターで焼けばさらにヘルシーに。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
242
kcal
たんぱく質
9.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
21.0
g
コレステロール
30
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
242
kcal
たんぱく質
9.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
21.0
g
コレステロール
30
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉40 g
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塩、こしょう0.2 g
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もやし40 g
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緑豆はるさめ6 g
-
春巻きの皮（1.5枚/人）20 g
-
Ａ水大さじ1 (15 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ中華風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）1 g
-
Ａ片栗粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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豚ひき肉40.0 g
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塩、こしょう0.2 g
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もやし1/6袋 (41 g)
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緑豆はるさめ6.0 g
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春巻きの皮（1.5枚/人）1.5枚 (20.0 g)
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Ａ水15.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａ中華風だしの素0.5 g
-
Ａオイスターソース2.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａ砂糖0.5 g
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Ａしょうが（すりおろし）1.0 g
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Ａ片栗粉0.8 g
-
Ａごま油1.0 g
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サラダ油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春巻きの皮を常温に戻します。春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。Ａを混ぜ合わせます。
2
もやしと春雨の水けをよくきります。フライパンでひき肉を炒め、塩、こしょうを振ります。
3
２にもやしを加え、もやしがしんなりするまで強火で炒めます。
4
３に春雨を加え、まんべんなく混ぜながら炒めます。
5
４にＡを加え、素早く混ぜます。春雨が煮汁を程よく吸ったら火を止め、バットに移して冷まします。
6
春巻きの皮を、角を手前にして広げ、中央よりやや下に５の具を置きます。一度巻いたら両端を折りたたみ、最後まで巻きます。
7
巻き終わりは水溶き小麦粉（分量外）を塗ってしっかりと止めます。小麦粉と水を１：１で作ります。
8
フライパンにサラダ油をひき、７を並べ、両面がパリッとするまで焼きます。
