はんぺんで ヘルシーなお魚コロッケ

はんぺんで ヘルシーなお魚コロッケ

管理栄養士のおすすめコメント

フワフワなはんぺんのコロッケは、子供からご高齢の方まで美味しく食べられます。からだを作るもと、たんぱく質がたっぷりです!

栄養価(1人分)

カルシウム
26mg
マグネシウム
20mg
リン
119mg
0.7mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
18µg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
25µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

はんぺん
80 g
3/4枚 (80.0 g)
たまねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
A薄力粉
小さじ2と2/3 (8 g)
8.0 g
A片栗粉
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
A水
大さじ1 (15 g)
15.0 g
Aマヨネーズ
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
パン粉
適量
適量
揚げ油
適量
適量
レタス
5 g
1/6枚 (5.1 g)
ミニトマト
20 g
2個 (20 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

はんぺんをボウルに入れて手でよく潰します。玉ねぎをみじん切りにし、はんぺんと合わせます。

2

手でよく混ぜ、馴染んだら小さめの小判型に成形します。

3

混ぜ合わせたAに2をくぐらせ、パン粉をまぶします。

4

フライパンに油を1cmくらい入れて熱し、3を揚げ焼きにします。

5

裏返しながら、両面こんがり焼き色がついたら出来上がりです。

6

器に盛り、レタス、ミニトマトを添えます。

最近見たレシピ