豚ロース味噌漬け
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚ロース味噌漬け
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以内
はちみつを加えたみそに漬けた豚肉はほんのり甘めでくせになるおいしさです。豚肉は丁寧に筋切りすることで食べやすくなります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
11.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
420
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
31
mg
リン
185
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
11.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
420
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
31
mg
リン
185
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（脂身なし・とんかつ用）80 g
-
水菜
20 g -
ミニトマト10 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
みそ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
-
豚ロース肉（脂身なし・とんかつ用）80.0 g
-
水菜
1/8束 (24 g)
-
ミニトマト1個 (10 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
みそ4.0 g
-
酒2.5 g
-
ごま油2.0 g
-
はちみつ2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は筋切りをし、フォークなどで両面に数ヵ所穴をあけ、味を染み込みやすくします。
2
ポリ袋にAを混ぜ合わせます。豚肉を入れてよく揉み、冷蔵庫で30分ほどおきます。
3
水菜は４cm長さに切り、ミニトマトは半分に切ります。
4
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、２の豚肉を両面に焼き色がつくまで焼いて器に盛ります。
5
水菜とミニトマトを添えて出来上がりです。
