このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
10
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
10
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどの皮
45 g -
ツナ(水煮)10 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油（仕上げよう）0.5 g
-
青ねぎ1 g
-
うどの皮
1/8本 (69 g)
-
ツナ(水煮)10.0 g
-
砂糖1.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
みりん1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
ごま油（仕上げよう）0.5 g
-
青ねぎ1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【下準備】ウドの皮を厚めにむき、繊維にそってせん切りにします。変色防止に、すぐに酢水（分量外）に漬けます。
2
フライパンにサラダが油を熱し、ウドを加えしんなりするまで炒めます。
3
ツナを入れざっと混ぜ合わせたら、砂糖、みりん、しょうゆの順に加え、水気を飛ばすよう炒める。
4
仕上げにごま油を少量回し入れて香り付けし、器に盛る。
小口切りにしたあさつきを散らす。
