湘南流しらすと長葱たっぷりパスタ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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304kcal
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たんぱく質
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15.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.7g
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炭水化物
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50.1g
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コレステロール
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73mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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325mg
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カルシウム
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96mg
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マグネシウム
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66mg
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リン
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241mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
|
1.5mg
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ビタミンA
|
50µg
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ビタミンE
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0.8mg
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ビタミンB1
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0.19mg
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ビタミンB2
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0.08mg
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ビタミンB6
|
0.19mg
|
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ビタミンB12
|
1.3µg
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葉酸
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68µg
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ビタミンC
|
9mg
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ビタミンD
|
13.8µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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しらす
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30 g
|
30.0 g
|
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長ねぎ
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60 g
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2/3本 (100 g)
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にんにく
|
2 g
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1/2片 (2.2 g)
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鷹の爪輪切り
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少々
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1/8本 (0.0 g)
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オリーブオイル(炒め用)
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小さじ1/2 (2 g)
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2.0 g
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スパゲティ
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60 g
|
60.0 g
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万能葱の小口切り
|
3 g
|
3.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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スパゲティを茹でます。フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク鷹の爪を入れてから火を点け弱火で香りを出す
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2
-
長ねぎの斜め薄切りを加え中火でしっかり炒めて、しらすを加える
-
3
-
茹で上がったスパゲティも加え（茹で汁を余りしっかり切らないで加え）、混ぜ合わせて火を止める
-
4
-
皿に盛付けてから葱をふりかける
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
春先に旬となるしらすを使ったパスタ。葱の甘みと辛みの相性が抜群の1品です。カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富。