しらすと長ねぎのパスタ しらすと長ねぎのパスタ

しらすと長ねぎのパスタ

  • エネルギー 284 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

しらすと長ねぎのパスタ

  • エネルギー 284 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
kebeibikoさんのレシピ
30分以内

春先が旬のしらすは、カルシウム吸収に効果のあるビタミンDを含みます。しっかりと炒めた葱は甘みが出て、しらすと相性抜群。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
284 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
3.8 g
炭水化物
49.6 g
糖質
44.6 g
食物繊維
5.0 g
水溶性食物繊維
2.4 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
312 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
66 mg
リン
243 mg
1.2 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
76 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.62 g
一価不飽和脂肪酸
1.64 g
多価不飽和脂肪酸
0.87 g
エネルギー
284 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
3.8 g
炭水化物
49.6 g
糖質
44.6 g
食物繊維
5.0 g
水溶性食物繊維
2.4 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
312 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
66 mg
リン
243 mg
1.2 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
76 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.62 g
一価不飽和脂肪酸
1.64 g
多価不飽和脂肪酸
0.87 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲティ(乾)
    60 g
  • しらす干し
    30 g
  • 長ねぎ
    60 g
  • にんにく
    2 g
  • 赤とうがらし(輪切り)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • スパゲティ(乾)
    60.0 g
  • しらす干し
    30.0 g
  • 長ねぎ
    2/3本 (100 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 赤とうがらし(輪切り)
    1/8本 (0.0 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    スパゲッティは袋の表記時間より1分ほど短くゆでます。
  • 2
    長ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切り、小ねぎは小口切りにします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油と赤とうがらし、にんにくを弱火で熱し、香りがしてきたら長ねぎとしらすを加えて中火で炒めます。
  • 4
    全体が合わさったらスパゲッティを加え、炒め合わせたら器に盛ります。小ねぎを散らして完成です。

  • レシピQA

    調味料は使わないんですか? パスタを茹でる際、塩を入れずに茹で、シラスも減塩シラスを使っているので、味がしません。

    • 2022年10月06日

    ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは、しらすの塩味を使用して減塩しているレシピとなりますため、減塩しらすだと味が薄いかもしれません。しらすの食塩相当量が「30g/人」当たり「1.3g」となりますので、塩またはしょうゆを追加して味を調整いただけたらと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年10月06日

    このレシピに使われている食材について


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