鶏胸肉で作る チキン南蛮
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏胸肉で作る チキン南蛮
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
すべての栄養価 (1人分)
材料 1 人分
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鶏胸肉(皮なし)70 g
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A塩0.2 g
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Aこしょう少々
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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サラダ油小さじ3/4 (3 g)
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漬けだれ
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米酢小さじ1/2強 (3 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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きび砂糖小さじ1/3弱 (1 g)
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みりん小さじ1/3 (2 g)
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料理酒小さじ1/6強 (1 g)
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タルタルソース
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ゆで卵(刻む)15 g
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マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
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ケチャップ小さじ1/3 (2 g)
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牛乳小さじ1/3強 (2 g)
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玉ねぎ(みじん切り)5 g
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ドライパセリ少々
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塩0.1 g
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こしょう少々
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レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
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添え野菜
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キャベツ(せん切り)40 g
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きゅうり(斜めスライス)10 g
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ミニトマト30 g
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鶏胸肉(皮なし)70.0 g
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A塩0.2 g
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Aこしょう0.0 g
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小麦粉適量
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溶き卵適量
-
サラダ油3.0 g
-
漬けだれ
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米酢3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
きび砂糖1.0 g
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みりん2.0 g
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料理酒1.0 g
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タルタルソース
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ゆで卵(刻む)1/3個 (17 g)
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マヨネーズ3.0 g
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ケチャップ2.0 g
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牛乳2.0 g
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玉ねぎ(みじん切り)1/8個未満 (5.3 g)
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ドライパセリ0.1 g
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塩0.1 g
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こしょう0.0 g
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レモン汁1.0 g
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添え野菜
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キャベツ(せん切り)1枚 (47 g)
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きゅうり(斜めスライス)1/8本 (10 g)
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ミニトマト3個 (31 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
レシピQA
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塩分6gで献立
- 2020年03月16日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピを使用し「塩分6g/日で献立」を作る際は、主菜にサラダがついているため、麦ご飯と、食塩相当量「1.0g未満」のおみそ汁やスープを組み合わせるのはいかがでしょうか? 脂質が控えめなレシピになりますので、汁物は具材を油で炒めていたり、バターを隠し味として使用しているものを組み合わせるとバランスがよくなるかと思います。 もし炭水化物が足りなければ、3月が旬のオレンジやキウイを組み合わせるのもおすすめです。 しかしながら、ご登録いただいている身長や体重、病態などにより1日に必要な食事摂取基準が異なるため、組み合わせ方の参考程度にしていただけたら幸いです。 なお、レシピ検索や献立作成の際に「食事基準に合う」という機能をご利用いただくと、『献立』に入るレシピのみが提案されるようになりますので、お試しください。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年03月17日
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チキン南蛮のタルタルソースだけ使いたいのですが塩分はどのくらいになるのでしょうか。
- 2020年04月21日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの「タルタルソース」のみの食塩相当量は「0.3g/人」になります。 サンドイッチや食パンにのせて焼いたり、ソテーした魚にかけたりするのもおすすめです。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年04月22日