端っこ刺し身のヅケで鯛茶漬け
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
端っこ刺し身のヅケで鯛茶漬け
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内＋下準備
旨味がギュッとつまった鯛茶漬け。大葉の香りもアクセントに！ビタミンB12が豊富で、悪性貧血の予防に有効です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
4.0
g
炭水化物
46.9
g
糖質
43.7
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
370
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
38
mg
リン
191
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
4.0
g
炭水化物
46.9
g
糖質
43.7
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
370
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
38
mg
リン
191
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯛50 g
-
●醤油小さじ1弱 (5 g)
-
●みりん小さじ1/3 (2 g)
-
★万能ネギ小口切り2 g
-
★すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
★大葉の千切り0.5 g
-
だし汁（緑茶や白湯でも）120 ml
-
麦ご飯（押麦3割）130 g
-
鯛100 g
-
●醤油5.0 g
-
●みりん2.0 g
-
★万能ネギ小口切り2.0 g
-
★すりごま1.0 g
-
★大葉の千切り1枚 (0.5 g)
-
だし汁（緑茶や白湯でも）120.0 g
-
麦ご飯（押麦3割）130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
刺し身は●に漬けこみ一晩置く。たったのこれだけで完成～♪
2
一晩経ったら透き通った漬けに変身です！この状態でヅケ丼にして食べるのもいいしい～！
3
ご飯にヅケを乗せてタレもかけて★を乗せてアツアツのだし汁を注げば鯛茶漬けの完成！高級な味にうっとり！緑茶やさ湯でもOK！
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