簡単 大葉の香 鶏とはんぺん照りつくね
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
簡単 大葉の香 鶏とはんぺん照りつくね
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
はんぺんでふわふわのつくね。白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、低脂質、高たんぱくで、消化吸収の良い食品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
192
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
18
mg
リン
97
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
192
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
18
mg
リン
97
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉50 g
-
はんぺん35 g
-
青じそ0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
-
鶏ひき肉50.0 g
-
はんぺん1/3枚 (35.0 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
みりん2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青じそはみじん切りにします。Ａを合わせておきます。
2
鶏ひき肉とはんぺんをボウルに入れ、はんぺんを潰すようによくこねます。
はんぺんは潰しきらない方がふわふわ感が出ます。
3
塩とこしょうと青じそをボウルに入れて混ぜます。手に水を軽く付けて、楕円に成形します。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、３を焼きます。両面焼けたらＡを加えて絡め、出来上がりです。
