スナップえんどうアボカドナンプラーサラダ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
スナップえんどうアボカドナンプラーサラダ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
緑が鮮やかなサラダ。アボカドは高脂質ですが、主成分のオレイン酸やリノール酸はコレステロールの吸収を抑える効果があります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
5.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
260
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
22
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
5.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
260
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
22
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
アボカド（指で触って感触が柔らかめの物）30 g
-
スナップえんどう40 g
-
Aナンプラー小さじ1/3 (2 g)
-
Aヨーグルト(プレーン)小さじ1 (5 g)
-
A塩、こしょう少々
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
※ピンクペッパー（無しでも）少々
-
アボカド（指で触って感触が柔らかめの物）1/4個 (43 g)
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スナップえんどう8本 (42 g)
-
Aナンプラー2.0 g
-
Aヨーグルト(プレーン)5.0 g
-
A塩、こしょう0.1 g
-
レモン汁5.0 g
-
※ピンクペッパー（無しでも）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えんどうはヘタを取り除き、塩（分量外）を入れた湯で2分程度ゆでます。
2
アボカドは半分に切り、中の種を包丁で取り除き、食べやすい大きさに切ります。レモン汁を振っておきます。
3
①をザルに上げ冷水に取ります。
4
ボウルにアボカドを入れて軽くつぶし、Aも混ぜ合わせ、③を加えて出来上がりです。好みでピンクペッパーを振ってください。
