ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め
- エネルギー 149 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め
- エネルギー 149 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
食物繊維が多く食べ応え満点なブロッコリー。さらにビタミンCが豊富で、この1品で1日の目標量の約80%以上も摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
149
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
8.9
g
炭水化物
10.8
g
糖質
6.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
563
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
37
mg
リン
142
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
106
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
187
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
161
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
エネルギー
149
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
8.9
g
炭水化物
10.8
g
糖質
6.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
563
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
37
mg
リン
142
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
106
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
187
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
161
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー
70 g -
豚ひき肉35 g
-
油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ味噌小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ醤油小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａみりん小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａゴマ油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａゴマ0.2 g
-
Ａ豆板醤0.5 g
-
片栗粉（とろみ用）小さじ1/3 (1 g)
-
レタス（せん切り）
30 g
-
ミニトマト20 g
-
ブロッコリー
1/3株 (110 g)
-
豚ひき肉35.0 g
-
油1.0 g
-
Ａ味噌4.0 g
-
Ａ醤油1.0 g
-
Ａ砂糖1.5 g
-
Ａみりん1.0 g
-
Ａ酒2.0 g
-
Ａゴマ油1.0 g
-
Ａゴマ0.2 g
-
Ａ豆板醤0.5 g
-
片栗粉（とろみ用）1.0 g
-
レタス（せん切り）
1枚 (31 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、レンジで３分加熱する。（加熱時間は4人分の目安）
2
Ａをあわせておく。
3
フライパンを熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら油をひきブロッコリーを軽く炒める。
4
Ａで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成。
